MUTTERTAG'S - LUNCH

MUTTERTAG'S LUNCH

Trilogie von der Gänseleber,
Bitterschokolade und Charolais Rindsfilet Praline

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Quadrato vom Thunfisch mit Gemüse-Panzanella und Vinaigrette Pointismus

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Seezungenstreifen auf Karotten Struktur,
mit Champagner-Schnittlauch Sabayon

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Emmentaler Kalbsfilet auf Ochsenschwanz Ragout
weisser Spargel und Gnocchetti-Cassoulet

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"Sacherschnitte"
mit Aprikosen- Buttermilch Glace

5 Gang Menü

CHF 215.-

Am Muttertag bieten wir kein „a la carte“ an.
Wir bitten Sie, uns über Allergien und Unverträglichkeiten bereits bei der Reservierung zu informieren.