SEESTRASSE 160
8700 KÜSNACHT – SCHWEIZ
contact@ricozandonella.ch
TEL. +41 (0)44 910 07 15
DI - SA 12 - 14 | 18:15 - 22 Uhr
SO + MO Ruhetag
Betriebsferien:
25. Dez - 3. Jan
Gänseleber - Schnitte mit Callebaut «Chili - Schokolade» und Rindstatar - Cornet
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Struktur von Hummer und Langustine, Gurken - Relish und Krustentier - Cappuccino
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Sellerie -Apfel -Vanille - Nage mit grillierter Jakobsmuschel und Alpstein - Poularde
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Gebratener Zander mit Sesam - Honig - Glasur,
Litschi - Sphäre, Gewürz - Linsen und Currysabayon
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Offener Raviolo mit Onsenei, Rahmspinat und Alba – Trüffel – Schaum
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Rehragout «Minute» mit Kürbis, Rosenkohlblättern und Preiselbeer - Wacholder - Sauce
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«Tête de Moine»
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Variation von Haselnuss, Randen und Joghurt
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«Die Mandarine»
3 Gang Menu 125
4 Gang Menu 155
5 Gang Menu 180
6 Gang Menu 195
7 Gang Menu 210
8 Gang Menu 245
9 Gang Menu 260